日本(宮崎牛)Miyazaki A3黑毛和牛牛上胸腹肉火鍋片
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宮崎縣所生產的所有黑毛和牛中,只有8成符合嚴格標準成為市面上的「宮崎牛」。
這些宮崎牛均符合以下條件:肉質等級必須達至由日本食肉格付協會所制訂之分級制度4級以上。
由於4種評價項目(霜降紋理、肉質結實程度、肉身色澤、脂肪色澤)皆獲評4級以上(5級評價為最高),
因此質素可謂有絕對保證。
日本每5年舉辦一次全國和牛能力共進會,可謂「和牛界奧運會」,集結全日本的和牛一較高下,
宮崎牛在2017、2012與2007年連續3屆勇奪日本冠軍「內閣總理大臣獎」,足證宮崎縣產和牛的高品質與美味。
牛上胸腹肉,肉質結實帶油筋且油脂豐富。是亞洲人很愛使用的牛肉部位,通常會切薄片後使用,台灣、日本、韓國各自使用於火鍋、壽喜燒、燒烤、牛丼、握壽司….等等
產地:日本
重量:約200G
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