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法國白鱈魚扒(原條切)

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法國白鱈魚生處於水深 800米以下,因季節性產量並非好多, 屬於鱈魚類別當中最高級的一種, 被稱為世界最好食的魚之一! 肉質厚實,細緻極少,肉味香滑,白鱈魚魚肉中佔蛋白質16.8%, 較三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高好多, 法國白鱈魚肉潔白,質厚實而有彈性,肉質嫩滑細膩,肉味香滑, 油份適中,無論清蒸、煎、焗或都能帶出它的鮮甜味

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