生酮泰式青咖哩豬扒

綠咖哩的「綠色」主要來自食材中的新鮮的綠辣椒，而辣度又會隨綠辣椒的品種有關係，大量的新鮮辣椒和各式香料互相結合，便使得綠咖哩辛香十足。
綠咖哩的香氣濃郁，會加入椰奶讓口感溫順、降低青辣椒的刺激度,在泰國當地則還會搭配特殊的泰國小圓茄子。