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Southern Plains 有機草飼牛頸脊火鍋片

$98.00

澳洲、紐西蘭、尼加拉瓜,還有台灣越來越常見的巴拉圭牛主要為草飼牛,草飼牛是被放養在空氣清新,廣大遼闊的草原。
牛隻可以在廣大的空間裡自由活動,散步奔跑,因此肉質精瘦,脂肪量較少。
食物來源是天然新鮮的牧草及各種植物,而青草中的胡蘿蔔素也會使草飼牛肉的油脂偏淡黃色。
草飼牛肉本身有種特殊的香味,有一說因是攝取大量青草,導致肉類本身也有淡淡的草腥味。

在自然的生活方式下成熟期約在30~36個月, 生長週期較長,因此草飼牛的肌肉纖維也比較紮實,口感更有嚼勁。

草飼牛營養成分:
草飼牛有較多的蛋白質及較低的脂肪含量,適合人體生長肌肉及維護身體機能。
草飼牛有3倍的omega-3脂肪酸,助於減少心血管疾病、降低中風及心臟病發的機率。
草飼牛有較多的CLA(共軛亞麻油酸),協助身體抵抗氧化並降低體脂肪累積。

約280G

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