古法煙薰太爺雞

古法煙燻太爺雞 (半隻)正常版

採用一日鮮龍岡雞大约二斤至二半，用自家調製豉油汁加上玫瑰露慢煮90分鐘，
再用荔枝茶葉煙燻，在煙燻爐再焗十分鐘令煙燻味透入雞骨，所以連骨都有淡淡煙燻味。
因為烹煮時間控制精準所以在家翻熱加餸，有如新鮮出爐一樣好味。
成份：龍崗雞、醬油、生抽、老抽、冰糖、玫瑰露酒
份量：半隻雞 約450克
保存方法：於0-4度雪櫃內冷藏，可放七天； 於零下-18度冷凍，可放六個月。
加熱方法：
－（推薦使用）先將太爺雞放置在0-4度雪櫃中解凍24小時。食飯前，連真空袋放入滾水內翻熱20分鐘。
－ 如未解凍，將雪藏的太爺雞，連真空袋放入滾水內翻熱35分鐘（電磁爐），30分鐘（明火）。

古法煙燻太爺雞 (半隻)生酮版:

採用羅漢果糖代替白糖, 天然羅漢果糖不影響血糖, 適合生酮, 低碳, 糖尿病
成份：龍崗雞、日本醬油、羅漢果糖、玫瑰露酒
份量：半隻雞 約450克
保存方法：於0-4度雪櫃內冷藏，可放七天； 於零下-18度冷凍，可放六個月。
加熱方法：
－（推薦使用）先將太爺雞放置在0-4度雪櫃中解凍24小時。食飯前，連真空袋放入滾水內翻熱20分鐘。
－ 如未解凍，將雪藏的太爺雞，連真空袋放入滾水內翻熱35分鐘（電磁爐），30分鐘（明火）。