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古法煙薰太爺雞

$138$142

 

古法煙燻太爺雞 (半隻)正常版

採用一日鮮龍岡雞大约二斤至二半,用自家調製豉油汁加上玫瑰露慢煮90分鐘,
再用荔枝茶葉煙燻,在煙燻爐再焗十分鐘令煙燻味透入雞骨,所以連骨都有淡淡煙燻味。
因為烹煮時間控制精準所以在家翻熱加餸,有如新鮮出爐一樣好味。
成份:龍崗雞、醬油、生抽、老抽、冰糖、玫瑰露酒
份量:半隻雞 約450克
保存方法:於0-4度雪櫃內冷藏,可放七天; 於零下-18度冷凍,可放六個月。
加熱方法:
-(推薦使用)先將太爺雞放置在0-4度雪櫃中解凍24小時。食飯前,連真空袋放入滾水內翻熱20分鐘。
- 如未解凍,將雪藏的太爺雞,連真空袋放入滾水內翻熱35分鐘(電磁爐),30分鐘(明火)。

古法煙燻太爺雞 (半隻)生酮版:

採用羅漢果糖代替白糖, 天然羅漢果糖不影響血糖, 適合生酮, 低碳, 糖尿病
成份:龍崗雞、日本醬油、羅漢果糖、玫瑰露酒
份量:半隻雞 約450克
保存方法:於0-4度雪櫃內冷藏,可放七天; 於零下-18度冷凍,可放六個月。
加熱方法:
-(推薦使用)先將太爺雞放置在0-4度雪櫃中解凍24小時。食飯前,連真空袋放入滾水內翻熱20分鐘。
- 如未解凍,將雪藏的太爺雞,連真空袋放入滾水內翻熱35分鐘(電磁爐),30分鐘(明火)。

 

 

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