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古法煙薰太爺雞 (預購)

SKU 192803746 Categories ,

$140.00

古法煙燻太爺雞 (半隻) $140 🌟🌟🌟
2包以上$125

太爺雞是粵式經典名菜,又稱為「茶香雞」。這道菜的製作是先滷後燻,豐富香甜的滷水底味,加上煙燻茶葉為這道菜增添迷人的香氣,味道更有層次,而慢煮溫控的烹調方法,令肉質保持彈牙又不失嫩滑。
港優糧於2019年已經生產古法太爺雞餸包,採用一日鮮龍岡雞大约二斤至二半,是粵式經典名菜,這道菜的製作是先用自家調製豉油汁加上玫瑰露慢煮90分鐘,慢煮後嘅雞嫩滑而保持肉汁,然後用荔枝茶葉煙燻,在煙燻爐再焗十分鐘令煙燻味透入雞骨,所以連骨都有淡淡煙燻味。無論喜歡食啖啖肉或嚐骨嘅食家不可以不試,一試難忘,因為烹煮時間控制精準所以在家翻熱加餸,有如新鮮出爐一樣好味。

成份:龍崗雞、醬油、生抽、老抽、冰糖、玫瑰露酒
份量:半隻雞 約450克
保存方法:於0-4度雪櫃內冷藏,可放七天; 於零下-18度冷凍,可放六個月。

加熱方法:
-(推薦使用)先將太爺雞放置在0-4度雪櫃中解凍24小時。食飯前,連真空袋放入滾水內翻熱20分鐘。
- 如未解凍,將雪藏的太爺雞,連真空袋放入滾水內翻熱35分鐘(電磁爐),30分鐘(明火)。
截單日期:8月19號
到貨日期:8月22-25號

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