大埔樹記-鮮腐皮
$29 – $42
大埔樹記自設廠房, 所有腐竹均不含防腐劑, 每日由人手挑選最好的腐竹出售給顧客。
七十年代時, 樹記開創以木糠作為製造腐竹的燃料, 令過往因燒柴和禾稈而發出的異味消失。
所賣款式種類繁多：鮮枝竹、鮮腐皮、枝竹、扁竹、腐皮、炸枝竹、腐皮碎、素雞、素鵝、向鈴、面根、生根, 應有盡有。
鮮腐皮可製作腐皮卷, 鮮蝦腐皮卷, 或任何素菜
約300G
需冷藏，放於冰格約可儲存一個月
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