澳洲GLACIER 51野生白鱈魚扒(2)

澳洲GLACIER 51野生白鱈魚扒
又稱南極犬牙魚
於300下南極冰川撈捕
由澳大利亞唯一擁有南極犬牙魚捕撈牌照的公司Austral Fishier出品。
有其他國家比澳洲更早撈捕南極犬牙魚
但只有只有glacier51捕撈船自始至終採用“長線鉤釣”的方式捕撈，
這種捕撈方式能最大限度減少魚和魚之間的碰撞，魚肉的淤血現象大大減少，魚肉純淨潔白
採用“船凍”方式，直接係船上急凍加工。經過“清洗”去內臟,急凍,封包系列流程，
在最短時間內鎖定肉質、汁液，最大限度的保證了海鮮的品質。
讓glacier51南極犬牙魚營養更豐富，肉質更鮮美。